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2007年09月19日
今日は魚料理
今日の夕飯は息子のリクエストで「魚」
冷凍庫を漁れば「フライパンで炒めるだけで食べられる魚」が何かあるだろうとたかをくくっていたのが間違いだった。(良く照り焼きとか衣をつけてある魚とか、そういうのが冷凍庫に入っている)
冷凍庫にあったのは、皮をむいてある鮭の切り身と、油を使わないといけない衣付き揚げ物用の魚。まだ揚げ物は一人では出来ないので、鮭の切り身しか選択肢がない。
「ソテー用」とは書いてあったが、これをマーガリン(アレルギー対応)で炒めるだけではいかにも芸がない。
幸いな事にもやしやしめじがあったので、ちゃんちゃん焼きにでもしようかとレシピを検索。
彩りや栄養を考えて、ニラも投入。
ただ、もやしの量を侮っていて、もやし投入後はアルミホイルが閉じなくてうまく蒸せなかったり……。
味も薄味になってしまっていまいち。でもそれなりにおいしくできた、と思う。
2007年09月19日 22:41
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コメント
うまそう…
揚げ物って難しいですかね（¨
投稿者 もぐら : 2007年09月21日 01:19
自分で作ったものだと、後から写真を見てもそれほどおいしそうに思えない不思議。
揚げ物は「簡単だよ」と妻は言うのだけれど、とにかくやったことがないので敷居が高いです。
後、片づけが面倒(苦笑)
投稿者 ひこ : 2007年09月21日 08:35